ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ КОТЛЕТЫ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА

Что сегодня приготовить на обед, на ужин? Большинство из нас задумывается над этим вопросом каждый день. И, конечно, хочется чтобы было вкусно, полезно, сытно, а главное - быстро! Этот рецепт котлеток мне нравится тем, что в нем много овощей, поэтому если в вашей семье не все любят кушать овощи, то в этих котлетах они их даже не заметят. Во-вторых, котлеты готовятся на гриле и исключают какую-то дополнительную добавку жира. Я использую гриль под наклоном, который дополнительно "отцеживает" жир из. мяса. Таким образом, получается совсем нежирный вариант котлет, которые, тем не менее, сочные и очень вкусные! Фарш можно использовать любого вида мяса. Я обычно люблю смешивать говяжий и куриный фарш 50/50, но сегодня я готовлю только из говяжьего фарша.
Нам понадобится:
Фарш говяжий - 500 грамм
Луковица -1 средняя
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 средняя
Кабачок - 1/2 среднего
Соль - 1/2 ч.л.
Молотый перец - 1 ч.л.
Паприка - 1 1/2 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л. 
Укроп сушеный - 1/2 ч.л.
Помещаем фарш в большую миску. Лук мелко измельчаем кубиками, морковь и кабачок натираем на мелкой терке, чеснок выдавливаем чеснокодавкой. Добавляем все к фаршу. По вкусу добавляем соль, перец, базилик, паприку. Я не люблю соль, но люблю специи, поэтому вы можете дополительно посолить и сами регулировать добавление специй.

Тщательо перемешиваем. Разогреваем гриль на 350 F. Формируем котлеты и кладем на гриль без добавления масла.

Выпекать 15 минут. Можно также выпекать котлетки в духовке, но потребуется больше времени минут 25. Дополнительно к котлетам отлично идет салат из свежих овощей или  овощей на пару.

И что-нибудь из зерновой группы (гречка, бурый рис и т.д.)
Приятного аппетита!!!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА, ЯИЦ И МУКИ

Этот рецепт овсяного печенья - один из моих любимых. Без сахара, яиц, муки , полезнейшее печенье и наряду с этим очень вкусное.  Я обычно меняю и добавляю различные сухофрукты и орехи в зависимости от настроения и желания. Сегодн я напишу рецепт с шоколадом (немного шоколада очень полезно))), который мне нравится больше всего)) Нам понадобится:
1 чашка - 250 мл
Овсяные хлопья - 1 1\2 чашки
Бананы - 2 шт (очень мягкие)
Арахисовое масло - 1\3 чашки (можно кокосовое, миндально)
Яблочное пюре - 2\3 чашки
Орехи (грецкие или сырой миндаль) - 1\4 чашки
Кокосовая стружка (несладкая) - 1\4 чашки (по желанию)
Шоколадные капельки - 1\4 чашки
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - на кончике ножа
Соль - 1/2 ч.л.
Мед - 1 ст.л.
       Разогреть духовку на 350 F.  Овсяные хлопья я предварительно измельчаю в кухонном комбайне до состояния муки, но этот шаг можно упустить. Орехи измельчаем до состояния крупной крошки. Добавляем к овсяным хлопьям орехи, измельченные бананы, арахисовое масло, кокосовую стружку, яблочное пюре, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, соль, мед и тщательно размешиваем. В последнюю очередь добавляем шоколадные капельки и снова перемешиваем.
        На противень, застеленной пергаментной бумагой выкладываем тесто столовой ложкой и формируем печеньки. Расстояние между печеньем - 2 см. Выпекаем 25-30 минут. После выпекания охлаждаем и наслаждаемся)) Храню печенье я обычно в обычном пластиковом контейнере. Приятного аппетита!!!