Гранола-бар - наверное, один из самых популярных перекусов у большинства людей. Это быстро, полезно, вкусно. Я их обожаю! Но не все гранола-бары одинаково полезны! С тех пор, как я начала обращать внимание на состав продуктов, а не просто на красивую, рекламно-оформленную этикетку, оказалось очень сложно найти полезные бары без добавления излишных сахаров, эмульгаторов и консервантов, которые, как правило, улучшают вкус и продлевают жизнь продуктов, но идут далеко не на пользу нашему организму. Выход нашелся сразу - готовить гранолы-бары самой! Это оказалось настолько просто и быстро, что с тех пор я практически никогда не покупаю гранола-бары. А как ВКУСНО!!! Мммммм Пальчики оближешь)))) Вкусы баров можно менять в зависимости от вашего желания. Хранится эти бары могут в морозильной камере бесконечно долго,а в холодильнике недели 2, хотя у меня они, честно, всегда поедаются в ближайшие дни, а то и часы))) и никогда так долго не залеживаются. Итак, вашему вниманию:
Для этого супер-Энергетичного бара нам понадобится:
Принимаем 1 чашку - 250 мл
Овсяные хлопья (крупного помола) - 1 чашка
Финики без косточек- 1/2 чашки
Семечки подсолнуха (сырые) - 1/ 3 чашки
Миндаль (сырой)- 1/2 чашки
Кокосовая стружка (несладкая) -1/4 чашки
Мед - 1/4 чашки
Натуральное арахисовое (миндальное, кокосовое) масло - 1ч.л. (по желанию)
Эсктракт ванили - 1/2 ч.л.
Рагогреваем духовку на 325F. Высыпаем овсяные хлопья, миндаль и семечки на противень с пергаментной бумагой. Ставим в духовку на 15-20 минут. Можно этот шаг упустить и готовить с сырыми ингридиентами, но мне больше нравится когда овсяно-ореховая смесь немного подрумянена))
В блендере мелко измельчаем финики до консистенции слипшейся массы (у меня получился финиковый шарик). Перекладываем фининовую массу в отдельную миску, добавляем кокосовую стружку, ваниль, нашу смесь из овсяных хлопьев, миндаля и семечек и тщательно перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем мед и арахисовое (миндальное, кокосовое) масло. Ставим на паровую или водяную баню или просто разогреваем в духовке (микроволновке) пока мед и масло не станут жидкой констистенции.
Заливаем этой разогретой медовой смесью нашу овсяную массу и тщательно перемешиваем. Получается вот такая липкая масса.
Берем любую посуду квадратной или прямоугольной формы (я беру форму для выпекания хлеба), накрываем форму пищевой пленкой и равномерно распределяем в ней нашу овсяно-ореховую массу. Сверху покрываем массу также пищевой пленкой и равномерно прижимаем. Вот так:
Толщина бара должна быть примерно 1 см.
Отправляем наше искусство в холодильник на 15-20 минут. По прошествии времени, достаем, разворачиваем и нарезаем бары такого размера какого вам хочется))) Приятного аппетита!!!
P.S. Для хранения баров (например, чтобы брать перекусы на работу, или давать ребенку в школу) я каждый отдельный бар заворачиваю пищевой пленкой и храню в холодильнике до 2 недель.
ГРАНОЛА-БАР С ФИНИКАМИ, МИНДАЛЕМ И СЕМЕЧКАМИ ПОДСОЛНУХА
Принимаем 1 чашку - 250 мл
Овсяные хлопья (крупного помола) - 1 чашка
Финики без косточек- 1/2 чашки
Семечки подсолнуха (сырые) - 1/ 3 чашки
Миндаль (сырой)- 1/2 чашки
Кокосовая стружка (несладкая) -1/4 чашки
Мед - 1/4 чашки
Натуральное арахисовое (миндальное, кокосовое) масло - 1ч.л. (по желанию)
Эсктракт ванили - 1/2 ч.л.
Рагогреваем духовку на 325F. Высыпаем овсяные хлопья, миндаль и семечки на противень с пергаментной бумагой. Ставим в духовку на 15-20 минут. Можно этот шаг упустить и готовить с сырыми ингридиентами, но мне больше нравится когда овсяно-ореховая смесь немного подрумянена))
В блендере мелко измельчаем финики до консистенции слипшейся массы (у меня получился финиковый шарик). Перекладываем фининовую массу в отдельную миску, добавляем кокосовую стружку, ваниль, нашу смесь из овсяных хлопьев, миндаля и семечек и тщательно перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем мед и арахисовое (миндальное, кокосовое) масло. Ставим на паровую или водяную баню или просто разогреваем в духовке (микроволновке) пока мед и масло не станут жидкой констистенции.
Заливаем этой разогретой медовой смесью нашу овсяную массу и тщательно перемешиваем. Получается вот такая липкая масса.
Отправляем наше искусство в холодильник на 15-20 минут. По прошествии времени, достаем, разворачиваем и нарезаем бары такого размера какого вам хочется))) Приятного аппетита!!!
P.S. Для хранения баров (например, чтобы брать перекусы на работу, или давать ребенку в школу) я каждый отдельный бар заворачиваю пищевой пленкой и храню в холодильнике до 2 недель.
Комментариев нет:
Отправить комментарий