Кто не любит сладкие вкусные выпечки? Я, например, просто обожаю! Особенно во время ланча, когда организм проголодался и нуждается в подпитке энергии, так и тянется рука за чем-то сладеньким. Тем не менее, подсаживаться на разные кексы и пирожные я не рекомендую)) По крайней мере на те, которые не самым наилучшими образом влияют на наше здоровье. Альтернативой может стать Банановый хлеб! Отличный по вкусу, удовлетворит желания даже самых ярых сладкоежек ПЛЮС конечно же не пустые калории, а польза, так как в основном составе у нас - бананы и цельнозерновая мука!
Итак, нам понадобится:
Принимаем 1 чашка = 250 мл
Бананы - 4 штуки (очень мягкие)
Коричневый сахар - 1 чашка
Яйца - 2 шт
Натуральное сливочное масло - 60 грамм
Гречневая мука (или цельнозерновая) - 1 1/2 чашки
Грецкие орехи - 1/2 чашки
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Разогрейте духовку на 350 F. Смажьте форму для выпекания хлеба растительным маслом ( я использую масляный спрей).
В средней миске смешайте муку, соль, соду. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар при помощи электрического миксера. Добавьте яйца, измельченные вилкой бананы и ванильный экстракт. Размешайте блендером на низкой скорости до густой консистенции. Добавьте смесь из муки, соли и соды. Размешайте. Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте в течении 1 часа. Так как духовки могут быть разными, то проверяйте готовность хлеба деревянной палочкой. Если вы втыкаете деревянную палочку в середину хлеба и она остается сухой, то хлеб готов.
После выпекания хлеба оставьте его минут на 20 в форме. Нарезайте кусочки только тогда, когда хлеб будет комнатной температуры или ниже. Приятного аппетита!
Полезный совет.
Готовый хлеб можно хранить в холодильнике до недели и замораживать до 4 месяцев. Если я готовлю этот хлеб впрок, то обычно я нарезаю хлеб на кусочки и каждый кусочек заворачиваю пищевой пленкой. Храню кусочки холодильнике или морозилке. Это очень удобно, вкусный готовый снек для вас и вашей семьи всегда под рукой!
Разогрейте духовку на 350 F. Смажьте форму для выпекания хлеба растительным маслом ( я использую масляный спрей).
В средней миске смешайте муку, соль, соду. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар при помощи электрического миксера. Добавьте яйца, измельченные вилкой бананы и ванильный экстракт. Размешайте блендером на низкой скорости до густой консистенции. Добавьте смесь из муки, соли и соды. Размешайте. Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте в течении 1 часа. Так как духовки могут быть разными, то проверяйте готовность хлеба деревянной палочкой. Если вы втыкаете деревянную палочку в середину хлеба и она остается сухой, то хлеб готов.
После выпекания хлеба оставьте его минут на 20 в форме. Нарезайте кусочки только тогда, когда хлеб будет комнатной температуры или ниже. Приятного аппетита!
Полезный совет.
Готовый хлеб можно хранить в холодильнике до недели и замораживать до 4 месяцев. Если я готовлю этот хлеб впрок, то обычно я нарезаю хлеб на кусочки и каждый кусочек заворачиваю пищевой пленкой. Храню кусочки холодильнике или морозилке. Это очень удобно, вкусный готовый снек для вас и вашей семьи всегда под рукой!
Комментариев нет:
Отправить комментарий