НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТИК

Я готовлю этот рецепт как минимум раз в неделю. Очень простой и вкусный, содержит большое количество белка, готовится в минуты. Легкий и полезный.
Нам понадобится:
Яйца - 3 штуки (3 белка и 1 желток)
Молоко или вода - 2 ст.л.
Укроп - 1 пучок
Авокадо - 1/4 штуки 
Оливковое масло - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Приготовление:
Чтобы уменьшить количество жира и калорий и при этом сохранить протеин, мы берем 3 яичных белка и всего 1 желток. Взбиваем белки и желток, добавляем воду или молоко, соль и перец. Хорошо вбиваем. Нарезаем мелко свежий укроп, добавляем к яичной смеси и хорошо перемешиваем. Сковороду смазываем оливковым маслом, ставим на плиту и ждем пока разогреется. Выливаем яичную смесь в сковороду, ждем минуты 2 пока она подрумянится с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и ждем тоже минуты 2. Можно яичницу не переворачивать, а просто накрыть крышкой на 2 минуты , тогда она получится нежнее и мягче. Если переворачивать, то вкус получится более зажаристым.
После того, как яичница приготовилась, выложите на всю поверхность этого блинчика размягченный авокадо. Сверните в форме рулета и Нарежьте по желанию  маленькими или крупными рулетиками. Приятного аппетита!